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Plus discrète que ses voisines Majorque et Ibiza, Minorque n’a rien à leur envier, bien au contraire ! Elle offre des paysages à couper le souffle qui raviront tous les amoureux de calme et de nature. On sent bien que l’île est extrêmement préservée. En effet une grande partie des terres n’est pas constructible, et c’est tant mieux !

Ses plages aux eaux émeraude, sa nature sauvage, sa campagne vallonnée et ses petits villages de pêcheurs en font une destination parfaite pour une escapade de quelques jours au soleil. Sans compter qu’il faut moins de 2h de vol depuis Paris pour y accéder. Alors pourquoi se priver ?

Nous voilà donc parties sur un coup de tête avec une amie pour 5 jours de dépaysement en bord de mer.

Idée d’Itinéraire

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1. VISITER CIUTADELLA, LA BELLE

C’est sans conteste la plus belle ville de Minorque !

Avec son magnifique port, ses rues piétonnes et son petit côté médiéval, Ciutadella à un charme fou. C’est un vrai bonheur de s’y balader et de profiter du calme des ruelles du centre ville au petit matin. Le soir les places et les ruelles s’animent autour de jolies terrasses, l’ambiance est vraiment très agréable.

Au cœur de la ville historique trône la superbe Cathédrale de Santa María. De là, perdez-vous dans les ruelles alentours pour découvrir les trésors d’architecture locaux. Allez jusqu’au marché aux poissons. Il a lieu tous les matins sous une toute petite halle verte et blanche plaça de la Liberta. C’est d’ailleurs un excellent endroit très sympa pour déjeuner ! En face, sous les arcades des marchands vendes des fruits et des légumes.

Où manger, où prendre un verre à Ciutadella ?

• Moriarty : Mon coup de cœur terrasse à Ciutadella ! En poussant la porte de Moriarty, on ne s’attend pas à tomber sur un cadre pareil en plein centre-ville. Sa terrasse qui donne sur un petit jardin fleuri est absolument magnifique ! Le service est top et les plats sont frais et « healthy ». À la carte du petit-déjeuner, vous trouverez des jus fraîchement pressés, des toasts de saumon ou avocats, des bols de fruits rouges, yaourt et granolas, etc. L’endroit doit être aussi très agréable pour prendre un verre le soir.
  Nous avons tellement aimé que nous y sommes allées 2 fois !

• Café Baleares : Dans un coin tranquille du port, la vue de la terrasse est très chouette et surtout, on y mange bien ! On y trouve des tapas, du poisson, de la viande… Il y en a pour tous les goûts. Nous avons testé les albondigas, les calamars frits et les croquettes, tout était très frais et très bon ! Les prix sont un peu plus élevés que la moyenne, mais la qualité est là.

• Ulisses : Petit bar à vin & tapas très sympa – malgré l’accueil pas toujours chaleureux – en face du marché aux poissons. Les tapas sont divines. Le matin, ils proposent également toutes sortes de toasts salés. Bref, parfait à tout moment de la journée ! Ne ratez pas leurs croquettes (2€ pièce), elles sont absolument dingues ! Mention spéciale pour celles au jambon.

• Aquarium : Cadre agréable sur le port, l’accueil est adorable et on y mange du bon poisson frais. Nous avons partagé un bar en croûte de sel délicieux.

On nous a également recommandé Triton, mais le restaurant était fermé le soir où nous avons voulu y aller. Le restaurant est situé sur le port et propose essentiellement des tapas et du poisson. À garder en tête pour une prochaine fois !

Où dormir à Ciutadella ?

Nous avons logé 2 nuits à S’Esparteria et tout était vraiment parfait ! L’hôtel est très bien situé en centre ville à deux pas de la Plaça Nova. Le lieu est d’ailleurs assez calme par rapport à sa localisation, ce qui n’est pas désagréable. Les chambres ne sont pas très grandes mais très bien optimisées et joliment décorées. La petite terrasse est un vrai plus pour se poser au soleil en fin de journée ! Le tout, à un prix plus que correcte.
Tarif : 64€ la nuit pour 2 personnes.

Si vous voulez vous faire plaisir et que vous avez un peu plus de budget, le plus bel hôtel de l’île se situe à Ciutadella : le Can Faustino Relais & Château. Nous n’y sommes pas passées, mais une amie l’a testé quelques jours auparavant, le cadre est apparemment fantastique. Et si le budget ne suit pas, pourquoi pas aller y faire un tour pour un petit-déjeuner ou pour prendre un verre, juste pour le plaisir des yeux !
Tarif : À partir de 300€ la nuit environ

2. SE BAIGNER DANS UNE EAU CRISTALLINE

Minorque, c’est avant tout un véritable coin de paradis ultra préservé avec des plages et des criques toutes plus belles les unes que les autres. Même si elles sont plus difficilement accessibles et sujettes à la tramontane, les plages du nord et de l’ouest sont les plus belles à mon goût car elles sont bien plus sauvages. Au sud, elles ont tendance à être plus touristiques.

Bien que très préservées, vous trouverez souvent des aires de pique-nique aux abords des plages, ce qui peut être une option sympa si vous partez pour une journée entière de baignade.

En terme d’accès, il faudra parfois marcher une quinzaine, voire une trentaine de minutes pour accéder à certaines plages depuis les parkings, notamment dans les plages du nord. Par ailleurs, si certaines plages paraissent proches à vol d’oiseau sur la carte, il n’y a pas forcément d’accès rapide par la route. Il faudra bien souvent remonter la route sur plusieurs kilomètres pour redescendre ensuite. À pied, vous pourrez en revanche emprunter le Camí de Cavalls pour aller d’une plage à l’autre sans problème. Il vous faudra juste rebrousser chemin pour récupérer la voiture où vous l’avez laissée.

MON TOP PLAGES À MINORQUE :

Platja de Cavalleria

Vous accédez à cette plage en descendant d’une falaise qui vous donnera un panorama exceptionnel. À gauche, une grande plage de sable, à droite une petit crique sauvage aux couleurs vives. Depuis les hauteurs, le contraste de l’eau turquoise, de la terre ocre et du sable doré est tout simplement à couper le souffle. C’est l’une des criques que j’ai préféré à Minorque.

Cala en Turqueta

Avec son sable blanc et fin, sa végétation abondante et son eau cristalline, c’est un véritable joyau aux airs de plage des Caraïbes…

Cala Macarella & Macarelleta

Ces deux plages voisines entourées de grands rochers blancs offrent un cadre magnifique pour la baignade. Nous n’avons pas eu la chance d’avoir un ciel bleu ce jour ci, mais on se rend bien compte du potentiel paradisiaque de ces deux criques voisines. Sachez qu’à l’entrée de la Macarella, il y a un bar de plage pour vous rafraîchir.

Cala Mitjana

Assez isolée, cette crique est une vraie merveille. Son sable est d’une blancheur absolue et l’eau est d’une pureté incroyable ! Il vous faudra environ 25 minutes de marche pour accéder à ses eaux limpides, mais cela vaut vraiment le détour.

Biniparratx

Cette charmante petite plage orientée sud est très peu fréquentée des touristes. Nous avons eu la chance de pouvoir en profiter quasiment seules pendant une bonne heure…

Cala d’Algaiarens

Elle est divisée en deux plages : Es Tancats et Es Bot. Entouré de dunes, c’est une zone très protégée et facile d’accès.

On nous a également conseillé d’autres cala que nous n’avons pas eu le temps de faire comme : Son Saura, Cala del Pilar, Arenal d’en castell ou encore Cala en Brut à deux pas de Ciutadella.

3. RANDONNER EN BORD DE MER SUR LE CAMÍ DE CAVALLS

Avis aux amateurs de randonnée nature ! Le « Camí de Cavalls » (ou le GR223) est un sentier qui longe tout le littoral sur 186 km. Il vous permettra d’aller de crique en crique, en passant par de magnifiques falaises ou encore par les forêts de pins, et de découvrir les plus beaux panoramas de l’île. Le chemin est assez facilement praticable, que ce soit à pied, en vélo ou encore à cheval. À chaque crique où nous avons été, nous en avons profité pour emprunter le sentier et faire un petit bout de chemin tout autour. Si vous souhaitez dédier une vraie demi-journée ou journée à la randonnée, vous aurez de quoi faire ! Nous avons fait le tronçon entre le phare de Favaritx (qui n’a pas un grand intérêt en soi) et la plage de Tortura. La météo n’était malheureusement pas de la partie, mais les paysages sont très beaux et assez différents de l’autre côté de l’île. Autrement, on nous avait conseillé également de partir depuis l’entrée du parc naturel d’Es Grau.

4. ADMIRER LE COUCHER DE SOLEIL

Nombreux sont les endroits où vous pourrez admirer un magnifique coucher de soleil sur l’île. Nous en avons testé 3 que je vous recommande sans hésiter !

Le Phare de Cavalleria

Proche de la plage du même nom, ce phare est niché sur une falaise au cadre grandiose. De part et d’autres, les murs en pierre surplombés de chaux traversent en zigzaguant la campagne alentours. La lumière de fin de journée est vraiment magnifique ! Sur place, il y a une petite buvette pour vous rafraîchir si besoin.

Isabella Beach Club, Fornells

La terrasse de ce bar restaurant offre une vue époustouflante sur la baie.
En revanche, n’ayez pas trop d’attentes côté cuisine. Elle n’a rien d’extraordinaire, les portions ne sont pas énormes et la note est assez salée au vue de la qualité proposée. Je vous conseillerais de venir surtout pour prendre un verre et grignoter quelques petits apéritifs.

Le Pont d’en Gil, près de Ciutadella

Cette magnifique arche en pierre offre un cadre parfait pour admirer le coucher de soleil en pleine nature. On y accède à pied par le sentier de randonnée du Cami de Cavalls. Si vous venez en voiture depuis Ciutadella (environ 10 min de route), un petit parking se situe à quelques centaines de mètres du site. Ici, rien que la nature autour de vous, c’est LE spot idéal pour emmener son pique-nique et admirer le soleil se coucher.

5. DÉCOUVRIR LE VILLAGE BLANC DE BINIBEQUER VELL & DÉJEUNER AVEC VUE

Dans le sud-est de l’île, ce village construit dans les années 70 est une reconstitution des maisons traditionnelles des pêcheurs minorquins. Il est surnommé le « village blanc » car toutes les maisonnettes sont blanchies à la chaux. Même les toits sont peints en blanc ! De plus, le village est situé en bord de mer et offre un très beau panorama sur la Méditerranée. Quel bonheur de se balader seule dans ce décor presque irréel de Binibequer ! J’ai été littéralement conquise par le charme de ce petit village. Ne ratez pas cette étape si vous passez quelques jours à Minorque.

Déjeuner chez Bambú

À la sortie de Binibequer Vell, nous nous sommes arrêtées pour déjeuner chez Bambú. C’est mon restaurant coup de coeur à Minorque ! Le lieu est très zen et joliment décoré, on vous installe sur une table vue sur mer et tout sur la carte donne envie. Les plats proposés sont de style méditerranéen avec quelques touches asiatiques. Difficile de choisir, mais nous avons finalement partagé une délicieuse burrata, une salade de quinoa et des croquettes façon thaï. Un vrai régal ! Et pour avoir vu d’autres plats passer sous nos yeux vers les tables voisines, absolument TOUT avait l’air succulent.
Sur la terrasse, un grand bar fait face à la mer. Il doit être très sympa d’y retourner le soir pour boire un verre devant le coucher de soleil. À l’entrée, ils ont également un jardin avec des coins lounge qui invitent clairement à venir s’installer confortablement avec une pomada bien fraîche à la main (cocktail typiquement minorquin à base de gin et de citronnade).
Réservation vivement conseillée, même en moyenne saison !

6. FLÂNER AU PORT D’ES CASTELL

À deux pas de la capitale, Es Castell est un petit port de pêcheurs tranquille aux maisons colorées. De nombreux petits restaurants bordent les quais, à l’abri du vent. La balade sur le port en fin de journée y est très agréable. Nous nous sommes arrêtées dîner au chez Trébol, pour manger du poissons fais et de délicieuses langoustes.

7. DÉJEUNER AU CŒUR D’UN VIGNOBLE CHEZ BINIFADET

Binifadet est un domaine viticole situé au beau milieu de la petite commune de Sant Lluís, au sud est de l’île. Leur restaurant qui borde le domaine propose une cuisine locale et colorée et offre un panorama exceptionnel sur le vignoble. C’est une belle occasion de découvrir le côté rural de Minorque ! Nous avons déjeuné sur leur belle terrasse, à l’ombre des vignes grimpantes. Pour moi un « salmorejo » traditionnel au jambon et œuf de caille, pour Cécile une omelette aux crevettes et en plat nous avons toutes les deux pris le poulet sur lit de houmous d’aubergine. Les plats sont bons (même si ils n’ont rien d’exceptionnel) mais le cadre vaut vraiment le détour.

Binifadet, c’est avant tout un projet familial réalisé par Carlos Anglés. Tout a commencé en 1979, lorsqu’il décide de planter quelques vignes chez lui et de faire son propre vin pour sa famille et ses amis. Quelques années plus tard,  il achètera un terrain nommé « Binifadet », sur lequel il plantera ses différents cépages. De là, le concept est né, avec l’objectif de partager la culture et la tradition du vin minorquin.
Désormais, le domaine s’étend sur 12 hectares avec les cépages suivants: Chardonnay, Muscat, Malvoisie, Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon.

Tarifs du restaurant : Menu midi à 28€ avec entrée / plat / dessert. Brunch le samedi et dimanche entre 11h et 12h à 25€.
Pensez à réserver en amont en haute saison !

Il est également possible de faire une visite du domaine sur 1h. Le tour comprend la visite du vignoble puis des caves, suivi d’une dégustation.
Tarif : 20€ pour 2 personnes

8. LOGER EN AGROTURISMO

Rien de mieux aux Baléares que de loger en Agroturismo, dans l’une de ces anciennes fermes joliment restaurées. Nous en avons testé deux au cours de notre séjour. L’une à l’entrée de Ciutadella, l’autre plus au milieu de l’île, dans la commune d’Alaior.

Nous rêvions devant les hôtels Llucasaldent Gran, Torralbenc, et le Menorca Expérimental, mais ils ne rentraient pas dans notre budget pour cette fois.

Ses Talaies

Au calme de Ciutadella, à seulement quelques minutes du centre ville, Ses Talaies propose un cadre magnifique et paisible avec piscine. La décoration est faite de matériaux naturels et artisanaux, les chambres sont confortables et l’accueil chaleureux. Cerise sur le gâteau : le petit-déjeuner était vraiment excellent ! Viennoiseries et pain au céréales, jus d’orange frais, salade de fruits et toasts salés à volonté… Le bonheur.

Tarif moyenne saison : 175€ la nuit en chambre double avec terrasse vue piscine.

Turmaden

Turmaden des Capita est un hôtel de charme perché sur une colline qui domine la campagne minorquine. C’est une maison familiale dont une partie a été aménagée en hôtel. Rafel le propriétaire des lieux vous réservera un accueil souriant et bienveillant. Véritable havre de paix, de fut une parenthèse bien agréable de notre séjour sur l’île. Le petit-déjeuner est aussi excellent, avec des produits locaux uniquement. Seul petit bémol, on entend un peu la route principale au loin, mais je n’ai pas trouvé ça particulièrement dérangeant.

Nous avons eu un petit souci dans notre chambre la première nuit, Rafel n’a pas hésité un instant à nous surclasser dans la plus belle suite de l’hôtel dès le lendemain. Que ce soit depuis la fenêtre de la douche, de la chambre ou bien celle de la terrasse, la vue sur la nature est à tomber ! Bref, nous y avons passé 2 nuits en tout, mais nous serions bien restées quelques nuits de plus…

Tarif moyenne saison : 165€ la nuit en chambre double avec terrasse.

9. VISITER LE VILLAGE DE FORNELLS ET GOÛTER À SA FAMEUSE SOUPE DE LANGOUSTE

Fornells est un petit village de pêcheur tranquille au bord de l’eau, situé tout au nord de Minorque. Ses ruelles blanches bordées de restaurant sont très agréables et surtout, son port est réputé pour la pêche à la langouste. Les minorquins viennent des quatre coins de l’île jusqu’ici pour manger leur fameuse Caldreta de Langosta (soupe de langouste). Un immanquable si vous êtes amateur de spécialités de la mer ! Nous l’avons testé chez Es Cranc. Ce restaurant est à priori la référence en la matière. Et on comprend pourquoi… Le plat était incroyablement savoureux, et la portion plus que généreuse. Niveau budget, comptez tout de même 70€ par tête pour la caldreta.

10. COVA D’EN XOROI

C’est mon grand regret du séjour ! Fermé à cause du COVID, nous n’avons pas pu nous y rendre. Ce bar niché au creux d’une grotte naturelle creusée à flanc de falaise offre des vues imprenables sur la mer, à tout heure de la journée. Il paraît que le coucher de soleil y est fabuleux. Pour les fêtards, sachez que c’est aussi une boîte de nuit !

Retrouvez toutes les informations de la Cova d’En Xoroi ainsi que leur programmation sur leur site : ici.

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Après 5 jours à parcourir l’île, nous avons déjà envie de reprendre des billets pour partir à la découverte de nouvelles criques… Rendez-vous sûrement l’année prochaine pour un nouvel article !